Seiten in anderer Sprache:

Druckansicht aufrufen:

Suchbegriff eingeben:

Hauptnavigation:

Unternavigation:

Eksponaty na wystawie "Piwo we Wrocławiu", fot.: @Agencja Gazeta, www.gazeta.pl 

Historia wrocławskiego piwa w Starym Ratuszu

Piwo i metody jego warzenia znane były we Wrocławiu i na Śląsku już we wczesnym średniowieczu. Poświadczają to zapisy z dawnych kronik i różnego rodzaju dokumentów. Przez stulecia piwo było stałym elementem codziennego życia wrocławian. W połowie XIX wieku napój ten warzyło w stolicy Dolnego Śląska niemal 60 prywatnych browarów. Do tego istniało tak wiele lokali serwujących piwo, że niektóre ulice wręcz słynęły z ich ilości. Podawano w nich przede wszystkim piwa lokalne, ale poza nimi do miasta płynął także szeroki strumień importowanych trunków z całego Śląska, Czech oraz Bawarii. Na przełomie XIX i XX wieku na obrzeżach miasta budowano wielkie browary przystosowane do warzenia piwa na skalę przemysłową m.in.: Schultheiss, Haase, Kipke.

Przedmioty związane z dziejami wrocławskiego browarnictwa do 1945 roku pokazywane są na wystawie „Piwo we Wrocławiu” w Starym Ratuszu, miejscu szczególnym, bowiem to właśnie w podziemiach Ratusza do dziś działa jedna z najstarszych w Europie piwnic piwnych, o której stare porzekadło głosi "Kto nie był w Piwnicy Świdnickiej, ten nie był we Wrocławiu". 

Główną część ekspozycji stanowią kufle, dzbany, kubki i butelki, używane do serwowania i picia piwa we Wrocławiu, w okresie od XVII do XX wieku oraz beczki do przechowywania tego napoju. Naczynia te, często bogato zdobione, wykonane zostały  z różnych materiałów ceramicznych i metalowych. Ważnym elementem ekspozycji są zabytki związane z piwiarnią ratuszową w Piwnicy Świdnickiej. Ozdobą wystawy jest także obraz olejny Eduarda Kaempffera, ukazujący żołnierzy  pruskich i mieszczan wrocławskich pijących piwo w „Piwnicy Świdnickiej” w 1741 roku, namalowany w 1907 r. w celu wzbogacenia wnętrza tego lokalu. Płótno jest pokazane po raz pierwszy od 1945 roku. Do Ratusza, po 70 latach, wróciła także oryginalna krata z Piwnicy Świdnickiej autorstwa Jaroslava Vonki.

Wystawę można oglądać we wrocławskim Ratuszu do 4 października.

 www.muzeum.miejskie.wroclaw.pl